Przy wyborze pomiędzy myjką bąbelkową & szczotkową maszyną do czyszczenia i obierania, decyzja zależy od konkretnych potrzeb, w tym rodzaju produktu, pożądanego efektu (tylko czyszczenie vs. czyszczenie + obieranie) i wymagań przetwarzania. Poniżej znajduje się szczegółowe porównanie, które pomoże w wyborze:
Myjki bąbelkowe wykorzystują sprężone powietrze do generowania bąbelków w zbiorniku z wodą. Gdy bąbelki unoszą się i pękają, tworzą delikatne działanie szorujące, które usuwa brud, zanieczyszczenia i zanieczyszczenia powierzchniowe z produktów.
-
Główne zalety:
- Delikatne czyszczenie: Idealne dla delikatnych produktów (np. warzywa liściaste, jagody, grzyby), które mogą się obijać lub pękać pod wpływem tarcia.
- Skuteczne usuwanie luźnego brudu: Skuteczne w usuwaniu gleby, piasku lub pozostałości pestycydów z nierównych powierzchni bez uszkadzania produktu.
- Ciągłe przetwarzanie: Odpowiednie dla linii produkcyjnych o dużej wydajności, z regulowaną prędkością i przepływem wody.
-
Ograniczenia:
- Brak funkcji obierania: Nie można usunąć skórki; tylko czyści powierzchnię.
- Mniej skuteczne w przypadku trudnych zanieczyszczeń: Może mieć trudności z uporczywym brudem, woskiem lub biofilmem na twardszych produktach.
-
Najlepsze dla: Warzyw liściastych (sałata, szpinak), owoców (truskawki, winogrona), produktów o miękkiej skórce i produktów wymagających minimalnej obsługi.
Maszyny te wykorzystują obracające się szczotki (często wykonane z materiałów przeznaczonych do kontaktu z żywnością, takich jak nylon) do szorowania produktów. Łączą czyszczenie z obieraniem poprzez regulację intensywności szczotki, co czyni je wszechstronnymi dla twardych lub półtwardych produktów.
-
Główne zalety:
- Podwójna funkcja: Czyści i obiera w jednym kroku (np. ziemniaki, marchew, jabłka).
- Skuteczne w usuwaniu zanieczyszczeń: Usuwają uporczywy brud, wosk lub zewnętrzne warstwy skuteczniej niż maszyny bąbelkowe.
- Konfigurowalne: Szczotki można regulować pod kątem nacisku i prędkości obrotowej, aby dopasować je do różnych twardości produktów.
-
Ograniczenia:
- Nie dla delikatnych produktów: Szczotki mogą uszkodzić miękkie produkty, takie jak jagody lub warzywa liściaste.
- Wyższa konserwacja: Szczotki wymagają regularnego czyszczenia/wymiany, aby uniknąć gromadzenia się bakterii.
-
Najlepsze dla: Warzyw korzeniowych (ziemniaki, marchew), twardych owoców (jabłka, gruszki) i produktów wymagających obierania lub czyszczenia o dużej wytrzymałości.
Użyj tych pytań, aby zawęzić swój wybór:
- Jaki rodzaj produktu przetwarzasz? (Delikatny vs. twardy; wymaga obierania czy nie?)
- Czy potrzebujesz obierania jako części procesu? (Jeśli tak, wybierz maszyny szczotkowe.)
- Czy delikatne obchodzenie się z produktem jest krytyczne, aby uniknąć uszkodzenia produktu? (Jeśli tak, lepsze są maszyny bąbelkowe.)
Podsumowanie: Wybierz myjki bąbelkowe do delikatnych produktów, które nie wymagają obierania; wybierz maszyny szczotkowe do twardych produktów wymagających czyszczenia i obierania lub do usuwania ciężkich zabrudzeń. W przypadku mieszanych linii produktów rozważ połączenie obu maszyn w swojej linii przetwarzania.
